Histaminarme Knoblauchcreme Suppe
Diese histaminarme Knoblauchcreme Suppe ist total lecker und perfekt für einen kalten, verregneten Abend im Herbst. Knoblauch ist zwar selbst histaminarm, kann aber die körpereigene Histaminbildung triggern, deshalb gilt Vorsicht walten zu lassen! Ich vertrage ihn gut.
Servings: 2 Personen
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Mixstab
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 4-6 Zehen Knoblauch Die Menge richtet sich nach deiner Verträglichkeit und deinem Geschmack! Ich hatte 4 drinnen, die haben für mich gereicht.
- 1 EL Süßrahmbutter
- 500 ml Gemüsebrühe Du findest hier ein Rezept für eine selbstgemachte Gemüsebrühe https://mamabeasblog.de/2020/07/23/histaminarmer-curryreis-mit-gemuesebruehe-super-leicht/
- 100 ml Sahne Nimm die, die Du am besten verträgst, alternativ kannst Du auch Milch nehmen. Auch dabei darauf achten, dass Du sie verträgst.
- Salz und Pfeffer Meersalz ist besser verträglich.
- 1 TL getrocknete Kräuter Nach Verträglichkeit!
- 300 g Kartoffeln
Anleitungen
Die Knoblauchcreme Suppe vorbereiten
- Ziehe die Zwiebel und die Knoblauchzehen ab und würfle sie fein.
- Wasche und schäle die Kartoffeln. Schneide sie dann in kleine Stücke.
Suppe kochen
- Erwärme in einem Topf auf deinem Herd die Butter.
- Dünste darin die Zwiebeln glasig.
- Gib den Knoblauch dazu und lasse ihn ausreichend andünsten.
- Füge die Kartoffeln hinzu und gieße alles mit der Gemüsebrühe auf.
- Lass auf kleiner Stufe die Suppe etwa 25 Minuten kochen.
Finish
- Gib nun die Sahne hinzu und püriere die Suppe mit einem Mixstab cremig.
- Würze alles mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern.
- Genießen!
Notizen
Wenn Du nicht unter einer Histaminintoleranz leidest, kannst Du dazu Garnelenspieße essen. Diese sind aber nicht histaminarm!
Auch lecker schmeckt dazu ein Weiß-oder Toastbrot. Das Rezept für ein histaminarmes kommt bald, ich arbeite dran. Daraus kann man ein tolles Knoblauchbrot zaubern.