Histaminarmes Stollenkonfekt
Super lecker, schnell und einfach herzustellen und histaminarm. Das passt zu mir!
Portionen: 30 Stück
Kochutensilien
- Backofen Ober-/Unterhitze 200 Grad vorheizen
- Backblech mit Backpapier
- Küchenmaschine/ Handrührer
Zutaten
- 75 g Süßrahmbutter
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder frische Vanille, je nachdem, was Du verträgst
- 150 g Magerquark
- 80 g getrocknete Cranberries Ungeschwefelt!, oder Trockenobst, dass Du verträgst, unbedingt ungeschwefelt.
- 300 g Dinkelmehl
- 10 g Weinsteinbackpulver
Außerdem:
- 80 g Süßrahmbutter
- 100 g Puderzucker
Anleitungen
- Die Cranberries oder das Dörrobst, das Du verträgst, kleinhacken.
- Butter, Zucker und Vanillezucker (oder Vanille) schaumig rühren.
- Quark dazugeben, gut durchmischen.
- Mehl dazu und zu einem glatten Teig mischen.
- Kleingehackte Cranberries in den Teig kneten.
- Eine Rolle formen und ca. 1cm dicke Scheiben abschneiden.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im bei 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
- 80 g Butter schmelzen lassen und die warmen Stollen bestreichen. Danach in Puderzucker wälzen.
- Genießen!
Notizen
Super-leckeres Stollenkonfekt! Eine tolle histaminarme Alternative. Bei den Trockenfrüchten nur die verwenden, die Du verträgst. Am Besten eignen sich ungeschwefelte Bio-Früchte. Ich vertrage Cranberries sehr gut.
Lass' es Dir schmecken!