Histaminarmer Burger

Histaminarmer Burger - Burger Buns und Burger Patties histaminarm selbst zubereiten ist kein Hexenwerk. Gerade jetzt, wo der Grill wieder angeschmissen wird, die Tage sommerlich sind und noch dazu die WM läuft, passt mein Rezept so gut. Viel Spaß in Deiner Küche.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Histaminarm, Histaminarme Gerichte, histaminarmer Burger

Küche: Deutschland

Keyword: Burger Buns, Burger Patties, Histaminarme Alltagsrezepte, Histaminarmer Burger, Histaminarmes Rezept

Servings: 4 Burger

Kochutensilien

2 Rührschüsseln
1 Handrührgerät
1 Burger Bun Maker optional
1 Burger Pattie Maker optional

Zutaten

2 Eier Hühnereier
150 g Quark Magerquark
2 EL Rapsöl
3 EL Milch
300 g Dinkelmehl
2 TL Flohsamenschalen
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
1 Prise Meersalz

Anleitungen

Burger Buns

Heize Deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Vermenge erst die trockenen Zutaten in einer Schüssel: Mehl, Flohsamenschalen, Salz und das Backpulver.
Dann vermischst Du die flüssigen Zutaten mit einem Handrührgerät zu einer sämigen Masse: Quark, Rapsöl und Milch.
Gib nun nach und nach die trockenen Zutaten zu den flüssigen. Lass' Dir dabei genug Zeit, nutze einen Knethaken und Deine Hände.
Forme mit nassen Händen (der Teig ist noch sehr klebrig) vier Burger Buns.
Lege die Burger Buns auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie etwa 20 Minuten, bis sie gelbgold sind.
Lass' die Burger Buns gut auskühlen.

Burger Patties

Forme aus dem Hackfleisch die Burger Patties mit der Hand oder einem Pattiemaker.
Lege sie in eine heiße Pfanne auf dem Herd. Du benötigst kein Öl oder Fett.
Du kannst sie auch auf dem Grill grillen.

Guten Appetit.

Notizen

Die Burger kannst Du nach Deinem Belieben belegen. Salat, Gurkenscheiben, Zwiebelringe sind unsere Basics. Toll schmeckt auch ein Spiegelei. Und natürlich Burger Saucen.