Histaminarme Nutella
Ob Kind oder nicht, Nutella gehört zum Frühstück! Da die gekaufte Version leider nicht histaminarm ist, muss eine Alternative her! Viel Spaß in der Küche!
Servings: 1 Glas
Calories: 2150kcal
Kochutensilien
- 1 hoher Topf
Zutaten
- 50 g Süßrahmbutter
- 250 g brauner Zucker
- 1 Prise Meersalz
- 200 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 Vanilleschote ungeschwefelt!, Du benötigst das Mark.
Anleitungen
- Lass die Butter im Topf auf dem Herd schmelzen.
- Gib nun den braunen Zucker und eine Prise Salz hinzu und lass den Zucker unter Rühren karamellisieren.
- Füge nun vorsichtig die Sahne und die Milch hinzu, lass alles aufkochen.
- Rühre ständig, bis das Karamell sich gelöst hat. Es löst sich vollständig, das dauert allerdings eine Weile.
- Gib nun das Mark der Vanilleschote hinzu und lass alles bei mittlerer Temperatur 45 Minuten einkochen.
- Rühre unbedingt alle 5 Minuten um!
- Sobald die Creme zäh von einem Löffel tropft, ist sie fertig.
- Spüle ein schönes Glas heiß aus und fülle die Creme in das Glas. Lass sie darin auskühlen.