Histaminarmes Ofengemüse
Histaminarmes Ofengemüse ist schnell gemacht, einfach lecker und kann - wenn gewollt - alleine eine Mahlzeit darstellen. Wir haben Fisch dazugegessen, das Rezept dazu findest Du auch hier auf dem Blog. Aber jetzt erst einmal zum histaminarmen Ofengemüse. Viel Spaß beim Nachkochen.
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
- Backofen
Zutaten
- 3 große Karotten
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 4-5 EL Olivenöl
- weiteres Gemüse Deiner Wahl z. B. Blumenkohl, Rosenkohl, Paprika, Zucchini
- Kräuter Deiner Wahl und Verträglichkeit Histaminarm sind z.B. Thymian, Rosmarin oder Oregano.
- 300 g Feta oder Mozzarella
- etwas Meersalz ist histaminarm
- etwas weißer Pfeffer verträglicher als schwarzer
Anleitungen
- Wasche Dein Gemüse gut und schneide es in Würfel. Die Kartoffeln schneidest Du in etwa 3mm dicke Scheiben.
- Nimm eine Schüssel, gib das Gemüse und die Kartoffeln hinein und vermische alles gut mit den Kräutern und dem Olivenöl.
- Heize Deinen Backofen auf 200 Grad vor, nimm ein Backblech, belege es mit Backpapier und gib das Gemüse-Gemisch darauf. Verteile es gut. Nach dem Vorheizen backst Du das Gemüse-Gemisch 30 Minuten.
- Krümle nun den Feta oder den Mozzarella darüber und backe alles weitere 10 Minuten.