Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver und Salz gut vermengen. Dann das Wasser und das Olivenöl dazu, mit einem Knethaken gut verkneten, zur Seite stellen.

Backofen auf 200 Grad aufheizen.

Die Paprika waschen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne oder einem Topf mit Olivenöl weich braten, mit Knoblauchgranulat abschmecken. Mit einem Pürierstab pürieren, restliche Gewürze hinzugeben. (Anmerkung: Meine Kinder merkten durch den Oregano garnicht, dass es nicht die gewohnte Tomatensoße war! Voller Erfolg, würde ich sagen!)

Den Teig nun zu einer runden Pizza formen und auf Backpapier auslegen (oder was und wie Ihr so mögt!). Mit der Paprika-Sauce einschmieren und los gehts mit dem Belegen. Auf meinem Teil kam natürlich nur der Hinterkochschinken und der Büffelmozzarella. Meine Kinder und mein Mann durften auch geriebenen Käse und Salami drauf machen, oder halt alles, was sie mögen!

10-12 Minuten in den Backofen (Umluft), und daaaaann... guten Appetit!